365 おきなわ
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Cafe やぶさちは南城市玉城の高台で海を望むランチの店
南城市玉城字百名の高台にあるCafe やぶさち。コンセプトは自然と文化と健康で、島野菜を添えたランチと手作りスイーツが並びます。店舗情報と立ち寄り方をまとめました。
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食堂、市場、郷土料理など、沖縄の食にまつわる記事です。お店の営業時間や料金は変わることがあるため、訪問前に公式の案内もご確認ください。
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竹富町商店は石垣市公設市場で竹富町のスイーツと土産に出会える店
石垣市公設市場1階の竹富町商店は、竹富町の島々の食材を使ったスイーツと土産のアンテナショップです。米粉のパインたい焼きパフェ、スローパインジュース、ピカリャ〜人形焼きと、立ち寄り方をまとめました。
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なかむらそば（恩納村）は海を見ながらアーサそばを味わえる名店
恩納村瀬良垣、国道58号線沿いの沖縄そば専門店「なかむらそば」。6時間以上寝かせた自家製麺と鰹出汁の黄金スープ、看板のアーサそば、海を見ながらの立ち寄り方をまとめました。
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【本部町】キャプテンカンガルー ─ 名護から海沿いに移ったハンバーガー百名店
沖縄本島北部・本部町崎本部のハンバーガー店「キャプテンカンガルー」。2020年に名護市宇茂佐から移転し、食べログ「ハンバーガー百名店」に2022・2024・2026年と選ばれています。看板メニューと、北部を回る日の立ち寄り方をまとめました。
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沖縄の定番土産「ちんすこう」─ 金楚糕の由来、作り方、店の見分け方
小麦粉・砂糖・ラードで焼く沖縄の伝統焼き菓子、ちんすこう。漢字「金楚糕」の由来、首里城との関係、新垣家の複数店舗の違い、雪塩などの味、買い方と保存の目安をまとめました。
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軽食の店 ルビー ─ 「重食」と呼ばれる老舗食堂のAランチ
那覇市泊、国道58号沿いの大衆食堂「軽食の店 ルビー」。1962年創業とされ、名物のAランチをはじめ60種類以上のメニューが並びます。店舗情報と立ち寄り方を紹介します。
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【糸満】英丸鮮魚（ひでまる）─ 水産高校向かいの刺身パックと沖天
糸満市西川町、沖縄水産高校の向かいにある鮮魚店「英丸鮮魚（ひでまる）」。パックの刺身と、注文後に揚げる沖天（沖縄天ぷら）の店舗情報と立ち寄り方を紹介します。
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ジーマーミ豆腐とは？落花生で固める沖縄の郷土料理の由来と味わい
ジーマーミ豆腐は、落花生の絞り汁をでんぷんで固めた沖縄の郷土料理です。琉球王国時代のハレの日の味としての由来と、甘辛いタレで味わう今の食べ方を紹介します。
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ブルーシール ─ 米軍基地のミルクプラントから始まった「アメリカ生まれ、沖縄育ち」
沖縄を代表するアイスブランド「ブルーシール」は、1948年に米軍基地内のミルクプラントから始まりました。牧港への移転、名前の由来、紅イモや塩ちんすこうなど島の味を取り入れた歩みを紹介します。
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【那覇・松山】お食事処 みかど ─ 沖縄ちゃんぽんで味わう、老舗食堂の日常
那覇・松山の国道58号沿いにある老舗食堂「お食事処 みかど」。野菜と卵をご飯にのせる沖縄ちゃんぽん、ポーク卵定食やチャンプルーなど、地元で親しまれる家庭料理と店舗情報を紹介します。
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豆腐よう ─ 泡盛と紅麹が育てる「東洋のチーズ」、琉球王朝の門外不出珍味
沖縄の伝統発酵食品「豆腐よう」。島豆腐を泡盛・米麹・紅麹の漬け床に数か月漬け込んで熟成させる、琉球王朝の宮廷料理がルーツの珍味です。中国の腐乳からの伝来、作り方、味わい、血圧に関する研究まで、歴史と科学の両面から解説します。
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【沖縄市・登川】ハイウェイドライブイン ─ 本土復帰の年に創業した老舗食堂で、"Aランチ"の山盛りボリュームを味わう
沖縄市登川、沖縄北ICから車で約3分の老舗食堂「ハイウェイドライブイン」。本土復帰の1972年に創業し、山盛りごはんにチキン・とんかつ・卵焼き・ハンバーグ・ウィンナーが一度に味わえる看板の「Aランチ」1,500円が人気です。
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【金武町】キングタコス 金武本店 ─ タコライス発祥の地で、キング級のボリュームを
タコライス発祥の店「パーラー千里」の味を受け継ぐキングタコス 金武本店。人気のタコライスチーズ野菜や注文時のポイント、アクセスと店舗情報を紹介します。
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沖縄の刺身屋 ─ 色とりどりの海が、パックにぎゅっと詰まって
沖縄の町で出会う、パックの刺身と天ぷらを売る鮮魚店。セーイカやイラブチャーの呼び名、酢味噌で味わう楽しさと、那覇・名護・八重瀬・糸満の立ち寄り先を紹介します。
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花笠食堂のアイスティー ─ 学生への心づかいから生まれた、沖縄の名物
那覇・平和通りの花笠食堂で、お水代わりに親しまれるアイスティー。学生を喜ばせたいという店主の思い、2011年の商品化、選べる定食の楽しみを紹介します。
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タコライスcafe きじむなぁ ─ 恩納村生まれの「オムタコ」を味わう
タコライスにふわとろ卵を重ねた「オムタコ」。2003年に恩納村で生まれた看板メニューの特徴、トッピング、県内8店舗とデポアイランド店の情報を紹介します。
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クーブイリチー ─ 昆布が採れない沖縄で愛される、祝いの炒め煮
昆布が採れない沖縄で、なぜ昆布料理のクーブイリチーが郷土食になったのでしょうか。豚肉と昆布のうまみ、昆布ロード、祝いの席で親しまれてきた背景を紹介します。
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沖縄のピザ文化を味わう。地元で親しまれるピザインジュニア コザ店
沖縄とアメリカ文化のつながりを感じるコザで、地元に親しまれてきたピザインジュニア コザ店を紹介。沖縄旅行で楽しみたい、もうひとつのローカルグルメです。
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沖縄ちゃんぽん ─ 麺じゃない?! ご飯の上の卵とじソウルフード
沖縄の食堂で「ちゃんぽん」を頼むと、出てくるのは麺ではなく、ご飯の上に野菜炒めの卵とじをのせた一皿。長崎ちゃんぽんやチャンプルーとの違い、那覇の老舗食堂での楽しみ方を紹介します。
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沖縄のソウルフード「ゆし豆腐」——ふわふわ、あったか、島の味
豆乳が固まり始めたところをすくい取る、沖縄のゆし豆腐。島豆腐との違い、温かいまま食べる文化、昔ながらの製法と沖縄そばへのアレンジを紹介します。
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沖縄バヤリースはなぜ濃い？——県民の「心の味」をつくった75年物語
1951年の民間販売開始から75周年を迎えた沖縄バヤリース。本土のバヤリースと味が違う理由、米軍統治下に始まった歴史、オレンジや南国フルーツのラインナップを紹介します。
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恩納村のレトロ名店「シーサイドドライブイン」——1967年から変わらぬ味を、海を見ながら
1967年創業、沖縄初のドライブインレストランとされる恩納村のシーサイドドライブイン。米軍基地のレストランに影響を受けた誕生秘話、名物の手作りスープ、海辺のロケーション、アクセスと最新の営業情報を紹介します。
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沖縄おでんのひみつ——存在感抜群の「てびち」を、今日からあなたも推せる！
沖縄おでんの主役ともいえる「てびち」に注目。豚足の魅力や葉野菜など、本土のおでんとはひと味違う具材と、一年中親しまれる沖縄おでんの楽しみ方を紹介します。
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沖縄土産の王様「元祖紅いもタルト」──御菓子御殿のひみつ
読谷村の小さな洋菓子店から始まった御菓子御殿。1979年の創業、1986年の紅いもとの出会い、県外に生の紅いもを持ち出せない植物防疫、工場見学まで、定番土産の物語を紹介します。
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沖縄限定の「アンパンマンアイス」──30年以上愛される県民のソウルアイス
沖縄のコンビニやスーパーでおなじみの「それいけ！アンパンマンアイスバー」。1990年の誕生から続く当たりつきの味と、県外では買えない理由、姉妹品のドキンちゃんアイスバーを紹介します。
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台風の日に食べたくなる沖縄の平焼き「ヒラヤーチー」──名前の由来と家庭の味
小麦粉にニラやツナを混ぜ、薄く焼くだけ。沖縄の家庭で親しまれてきたヒラヤーチーを、名前の由来、台風の日に作られる理由、定番レシピから紹介します。
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沖縄そばの赤い小瓶「コーレーグース」──高麗胡椒から生まれた島の辛味調味料
島とうがらしを泡盛に漬け込んだ、沖縄の定番調味料コーレーグース。名前の由来や沖縄そば以外の使い方、自宅で作るときのポイントを紹介します。
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琉球王朝ゆかりの伝統菓子「くんぺん」──ごま香る沖縄の銘菓
中国菓子をルーツに持ち、琉球王朝の御用達菓子として受け継がれてきた「くんぺん」。ピーナッツ餡とごまの香ばしさ、歴史や購入できる店を紹介します。
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沖縄のお土産といえばジミー。70年愛されるアップルパイの物語
10坪の雑貨店から始まったジミーの歩みと、国産りんごを包んだずっしり大判のアップルパイ。焼き上がり時間やおいしい食べ方、通販情報まで紹介します。
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沖縄のA&W（エンダー）で飲みたい！ルートビアの正体と楽しみ方
ビールなのにアルコールゼロ。沖縄のA&Wで県民に愛される、個性派ドリンク・ルートビアの歴史と味わいを紹介します。
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にんにく1玉を詰める丸焼きチキン。浦添発『ブエノチキン』の楽しみ方
1982年創業のブエノチキンが愛される理由を、こだわりの仕込みと焼きたてを味わうコツ、店舗情報から紹介します。
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沖縄のファミマはなぜ特別？県民に愛される『島のコンビニ』の秘密
沖縄ファミリーマートが独自に動く別会社である理由と、フラチキや泡盛コーヒーなど地域限定商品を公式情報をもとに紹介します。
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「豚は鳴き声以外、全部食べる」沖縄の豚肉文化ってどんなもの？
約600年の歴史を持つアグーと、ソーキやラフテーなど豚を余すところなく味わう沖縄の食文化を紹介します。
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沖縄のソウルフード「スパム」って知ってる？缶詰ランチョンミートが島で愛され続ける理由
沖縄で「ポーク」と呼ばれ親しまれるスパム。戦後の歴史からポークたまごおにぎり、ゴーヤーチャンプルーまで魅力を紹介します。
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沖縄の「チデークニ」って知ってる？鮮やかな黄色の島ニンジンが、じつはすごい
鮮やかな黄色と細長い形が特徴の島ニンジン「チデークニ」。名前の由来や旬、味わい、沖縄料理での楽しみ方を紹介します。
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沖縄生まれのJEFとは？ゴーヤーバーガーが人気のご当地ファストフード
沖縄で長年愛されるファストフード店JEFと、ゴーヤーバーガーやぬーやるバーガーなど沖縄ならではの人気メニューを紹介します。
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沖縄もずくとは？日本一の産地が育む海の恵みと魅力を紹介
日本で流通するもずくの約9割以上を生産する沖縄。オキナワモズクの特徴や旬、栄養、さまざまな楽しみ方を紹介します。
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沖縄の十円饅頭とは？昔ながらの素朴な味と魅力を紹介
かつて1個10円で販売され、沖縄で長く親しまれてきた十円饅頭。その名前の由来や味わい、現在楽しめる多彩な種類を紹介します。
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今日は8月17日「パイナップルの日」！沖縄で味わう旬の甘さ
8月17日の「パイナップルの日」にちなみ、沖縄県産パイナップルの産地や旬、スナックパインやピーチパインなどの品種を紹介します。
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沖縄のAランチとは？ボリューム満点で愛され続ける食堂の定番メニュー
ハンバーグやチキンカツ、オムレツなどを一皿で楽しめる沖縄のAランチについて、その特徴や歴史、お店ごとの魅力を紹介します。
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沖縄のパン文化とは？地元で愛される「ゼブラパン」と「渦巻きパン」の魅力
毎月12日の「パンの日」にちなみ、ゼブラパンやなかよしパン、宮古島のうず巻パンなど、沖縄で愛されるご当地パンを紹介します。
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8月8日は「ステーキ88の日」！沖縄のステーキ文化を味わおう
8月8日の「ステーキ88の日」にちなみ、沖縄に根づいたステーキ文化とステーキハウス88の魅力を紹介します。
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8月7日は「バナナの日」！沖縄だけの特別な味「島バナナ」を知ろう
バナナの日にちなみ、小ぶりで甘みが濃い沖縄の島バナナの特徴と食べ頃の見分け方を紹介します。
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沖縄の島豆腐とは？本土の豆腐との違いやおいしさの秘密を紹介
水分が少なくずっしりした食感が特徴の島豆腐について、本土の豆腐との違いとおいしさの秘密を紹介します。
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ゴーヤが苦い理由と、完熟すると色が変わる話
苦味の役割から呼び方、完熟時の変化まで、沖縄の夏野菜ゴーヤーの豆知識です。
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観光客が少ない朝に行きたい、沖縄の朝ごはん3選
公設市場周辺・ポーたま・浜屋など、地元の朝を味わえるおすすめスポットです。
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地元民に愛される那覇の居酒屋、まずはこの3軒
うりずん・島料理 南風・抱瓶など、沖縄の夜を味わう定番のお店を紹介します。
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ちんすこう以外もおいしい、沖縄スイーツ3選
ブルーシール、くがに餅、かき氷など、旅のおみやげ・休憩にうれしい甘味です。
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沖縄のカフェ3軒をエリアで選ぶ。南城・今帰仁・那覇の違いと訪問前の確認先
浜辺の茶屋は南城市、カフェこくうは今帰仁村、ひばり屋は那覇市。所在地と店の特徴、公式情報の確認先を整理し、旅の行程に合わせて選ぶためのガイドです。
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ランチに選びたい沖縄そばの名店5選
浜屋、なかむらそば、首里そば、高江洲そば、楚辺そばなど、系統の違う人気店です。