365 おきなわなかむらそば（恩納村）は海を見ながらアーサそばを味わえる名店
なかむらそばとは、沖縄県恩納村瀬良垣の国道58号線沿いにある沖縄そば専門店です。東シナ海を望む席で、6時間以上寝かせた無添加の自家製麺と鰹出汁の「黄金スープ」を味わえます。看板は、沖縄県産のアーサ（あおさ）を麺と蒲鉾に練り込んだ「アーサそば」で、磯の香りが豊かな一杯としてテレビやグルメメディアでも取り上げられてきました。全国発送もあり、営業は16時までと短めで、夏場は行列ができる人気店です。
この記事の要点
- なかむらそばは、恩納村瀬良垣の国道58号線沿いにある沖縄そば専門店です
- 麺は6時間以上寝かせた無添加の自家製麺、スープは鰹出汁のあっさりした「黄金スープ」です
- 看板メニューは、沖縄県産アーサを麺と蒲鉾に練り込んだ「アーサそば」（中1,200円・大1,400円）です
- 営業時間は10時30分〜16時、定休日は木曜日です。最新情報は事前に、公式サイトかお電話でお確かめください
恩納村・国道58号線沿い、海を眺める立地
なかむらそばは、恩納村瀬良垣の国道58号線沿いにあります。那覇空港からは高速で約50分です。店内にはカウンター席・テーブル席・座敷があり、大きな窓からは青い海が見えます。屋外席もあり、道路を挟んだ向かい側には恩納村の海が広がります。西海岸をドライブする途中に立ち寄るのもいいと思います。
6時間寝かせた自家製麺と、鰹出汁の「黄金スープ」
麺は防腐剤を使わずにすべて手作りで、6時間以上寝かせて作られています。スープが絡みやすく、きしめんのようにもちもちとした食感が特徴です。スープは鰹節をたっぷり使ったあっさりとした味わいで、丁寧に洗っただし骨と鰹節を贅沢に使い、一日寝かせた黄金スープです。
具材の三枚肉は、創業以来注ぎ足して作られている秘伝のたれで味付けされています。店名を冠したメニュー「なかむらそば」は、秘伝のたれで煮込んだ三枚肉を小さく刻んで載せた店のオリジナルです。
看板メニューの「アーサそば」
アーサそばは、沖縄県産のアーサ（あおさ）が練り込まれた自家製麺と、鰹出汁のあっさりスープが組み合わされた看板メニューです。麺だけでなく蒲鉾にもアーサがたっぷり練り込まれており、磯の香りが豊かな一杯です。アーサは「アーサ汁」として親しまれてきた沖縄の伝統食材です。
価格は次のとおりです。
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| アーサそば | 中1,200円 / 大1,400円 |
| ソーキそば | 中1,200円 / 大1,400円 |
| なかむらそば | 中1,200円 / 大1,400円 |
| ジューシー | 300円 |
アーサそばのアレルギー表記は、卵・乳成分・小麦・大豆・豚肉です。このほか、1日限定7食の「三枚肉そば」（1,500円）や夏季限定の「冷やしつけ麺」（1,500円）もあります。価格は変わることがあるので、最新情報は事前に、公式サイトかお電話でお確かめください。
来店前に知っておきたいこと
- 住所: 〒904-0404 沖縄県国頭郡恩納村瀬良垣1669の1
- 営業時間: 10時30分〜16時
- 定休日: 木曜日（1月1日〜5日は休み、1月6日から通常営業）
- 電話: 098-966-8005
- 駐車場: 38台
車椅子用の駐車場・スロープ・トイレも備えています。営業時間が午後4時までと短く、昼時は混雑することもあります。売り切れや営業状況は変わることがあるので、最新情報は事前に、公式サイトかお電話でお確かめください。
「読谷」で探している方へ
なかむらそばの店舗は、恩納村瀬良垣の1店舗です。飲食ポータルでは「恩納村・読谷・北谷」エリアで紹介されることがあり、「読谷」という表記と一緒に出てくることもあります。読谷村には、なかむらそばとは別の沖縄そば店もあります。
まとめ
なかむらそばは、恩納村瀬良垣の国道58号線沿いにある沖縄そば専門店です。6時間以上寝かせた無添加の自家製麺と鰹出汁の黄金スープ、沖縄県産アーサを麺と蒲鉾に練り込んだ看板の「アーサそば」が持ち味です。海を眺められる席があり、営業時間は10時30分〜16時、定休日は木曜日です。海の見える席でアーサそばを味わうのもいいと思います。県内のほかの沖縄そばの名店は、沖縄そばの名店まとめでも紹介しています。
参考資料・出典
- なかむらそば公式サイト
- なかむらそば公式サイト（メニュー）
- なかむらそば公式Instagram（@nakamurasoba_okinawa）
- RKB毎日放送｜磯の香り漂う名物「アーサそば」！鰹出汁の黄金スープと自家製麺の相性が抜群！
- おきらくナビ｜自家製麺 なかむらそば
- Yahoo!ニュース（専門家記事）｜人気の沖縄そば専門店「なかむらそば」
- 沖縄そば情報ポータルサイト『すば』｜なかむらそば
- 食べログ｜なかむらそば（恩納村）
- ぐるなび｜なかむらそば（恩納村・読谷・北谷）
- ヒトサラ｜なかむらそば（読谷/北谷 沖縄そば）
- 沖縄そば情報ブログ｜なかむらそば 鰹出汁との相性抜群アーサそば
- okinawafreaks.jp｜恩納村の名店
よくある質問
- Q. なかむらそばはどこにあるお店ですか？
- 沖縄県国頭郡恩納村瀬良垣1669の1、国道58号線沿いにある沖縄そば専門店です。東シナ海を望む立地で、那覇空港から高速で約50分です。
- Q. なかむらそばの人気メニューは何ですか？
- 看板メニューは「アーサそば」（中1,200円・大1,400円）です。沖縄県産のアーサ（あおさ）を麺と蒲鉾に練り込み、鰹出汁のスープに合わせます。
- Q. なかむらそばの営業時間と定休日は？
- 営業時間は10時30分から16時、定休日は木曜日です。1月1日から5日は休み、1月6日から通常営業です。
- Q. なかむらそばは読谷村に支店がありますか？
- 店舗は恩納村瀬良垣の1店舗です。
